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Estrogonofe de berinjela
A idéia do prato que publico hoje surgiu de uma conversa no café quando um amigo comentou que tinha comido um estrogonofe de berinjela. Eu que sou super fã do controverso legume (ame-o ou odeie-o),...
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Legumes à “indiana”
Vou começar hoje pelo título do artigo. Porque as aspas no indiana? Bem, porque meu conhecimento de comida indiana é muito limitado, então não sei dizer se o prato de fato é indiano. Espero resolver...
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Soufflé de berinjela e o desafio Nigel Slater
Escolhi um prato especial que preparei em 2009 para um desafio culinário para iniciar 2010. Foi um desafio muito legal que me deixou muito feliz e achei que era uma maneira boa de iniciar o ano. O...
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Antepasto de berinjela
Eu sou super fã de berinjela e adoro os mais variados pratos preparados com ela. Já publiquei aqui no Entre Panelas um estrogonofe e um soufflé de berinjela e hoje vou deixar aqui uma receita de...
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Berinjela recheada com atum
Atualmente um dos meus principais objetivos no preparo do jantar durante a semana, é que seja seja rápido. Que ele esteja pronto idealmente em 30 minutos e no máximo em 45. Isso sem abrir mão da...
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Caponata de berinjela
Desde que a minha pequena Alice nasceu, minha cozinha vem mudando. Se antes eu chegava do trabalho e passava de 01:00 a 01:30 na cozinha preparando o jantar enquanto conversava com meu marido sobre...
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